鑫平农产品农民专业合作社： 药草香里话增收
村民们正在对沙参进行简单加工。记者白永民摄□记者赵海涛
金秋十月，号头庄乡圣佛头村鑫平农产品农民专业合作社再次迎来丰收季，这里的150亩沙参正在收获，一台台药材收获机在地里缓慢蠕动，所经之处，一颗颗沙参露出头，紧随其后的工人将它们捡起、攒堆、装车……
“别看这一棵棵沙参没有巴掌大，可它小小的身躯却托起了我们老百姓的致富梦，实现了农民致富和农民专业合作社经济效益的‘双赢’。”鑫平农产品农民专业合作社理事长王立成感叹。调整结构，调出增收“摇钱树”
说起合作社走上种植中药材的道路，还得从理事长王立成说起。
34岁的王立成是土生土长的号头庄乡圣佛头村人，初中毕业后，他一直在外打工。2009年，东旺镇姜钮庄村村民钮文青承包了圣佛头几十亩土地，种植药材。第二年收获时，每亩地纯利润达到4万元。这让祖祖辈辈种植大田作物的圣佛头村民开了眼，原来地还能这样种？
当时，王立成听到这个数着实吓了一跳。“在外打工，辛苦一年也挣不了几万块钱。种小麦玉米，最多就是千八百。可种上药材，一亩地纯收入就是4万块。如果种上几亩地，那不就是个大数目！”王立成决定第二年不再外出，而是要种药材，他要成为全村第一个“吃螃蟹”的人。
“种植中药材，技术是关键。”王立成说，入行之前，他从没接触过中药材种植。为了学知识、学技术、学管理，王立成开始与钮文青合作。在种植过程中，他一边学习种植技术，一边认识各种药材，掌握他们的习性、药性等。
2010年，王立成承包了20亩地，根据对全国中药材市场情况的比较和预判，当年种下了白术和天南星。
在钮文青的指导下，王立成精心侍弄这20亩幼苗，浇水、施肥、除草……他边种植边总结经验，每一步都小心翼翼。“都说万事开头难，我这一年，真是吃不好睡不好，心里眼里全是这些苗苗。”回忆起当年，王立成依然有些激动。
春去秋来，2011年药材收获的季节到了。“这一茬，除去成本，平均每亩地纯利润达到5000元，20亩地共赚了10万元。”王立成激动地说，调整种植结构这条路走对了，中药材真是咱老百姓致富奔小康的“金苗苗”。
成功赚到第一桶金，让王立成对中药材种植充满信心。2011年，他将种植面积扩大到100亩，2014年扩大到500亩。2015年1月，鑫平农产品农民专业合作社正式成立，他要带领更多村民靠中药材走上致富路。流转土地，共同踏上致富路
合作社成立的消息在村里迅速传开了，没几天，村里就有10多户群众找来，非要把自家土地托管给合作社种药材。
村民马纬华是第一批参加土地托管的农户之一。“我有10多亩地，这些年种玉米和小麦，一亩地净收入也就几百块钱。”马纬华说，“把土地托管给合作社种中药材后，不仅啥都不用管，每亩地净赚2000多元！”
除了土地托管的形式之外，更多村民选择把土地流转给合作社拿租金。2014年底，村民郑淑娟把自家8亩地流转给合作社。“我老伴儿身体不好，干不了重活，地里家里的活儿差不多都是我一个人的。辛苦一年也挣不了几千元。流转给合作社后，单租金就能拿8000元。”郑淑娟说，她如今还在合作社打工，每月另有2000多元的工资收入。“租金加工资，一年收入就有3万多元。真没想到，我一个60多岁的老太太，还能挣这么多。”郑淑娟笑着说。
与郑淑娟不同，村民冯蓝辉一开始并不情愿把自家的10亩地流转给合作社。“种了半辈子地，突然放下，不习惯，也不舍得。”冯蓝辉说，“可细算算，把地流转给合作社确实划算。”最后，他权衡利弊，还是把土地流转给合作社。
对于冯蓝辉的顾虑，王立成十分理解。土地流转后，王立成便把冯蓝辉招进合作社上班，每月工资2000多元。“冯蓝辉是真心热爱他脚下的这片地，把土地交给他管理，我放心！”王立成说。
截至现在，合作社共流转土地2000亩，为圣佛头村300多户村民提供了稳定的收入。另外，合作社还招聘长期工人40多人，每年临时用工达150余人，带动周边近10个村农民就业增收。初步加工，流水线上增活力
“要想让乡亲们持续增收，只有药材好不行，还要懂市场、会经营。”王立成一直思考如何让自家的药材能卖上个好价钱。
“就拿沙参来说，如果出土直接出售，一斤只有1块钱。而经过初步加工后，1斤就能卖到8块钱。”数倍的收益差，让王立成早早就着手进行中药材粗加工业务。
“我们需要进行粗加工的中药材主要有沙参、天南星、半夏三种，加工流程包括选取、清洗、水烫、去皮、晒干等步骤。”王立成说，选取、清洗、水烫、去皮等步骤相对简单，既不需要投入大成本，也不需要高技术。最后一步晾晒，才是让人头疼的大问题。
原来，传统的晒干方式就是靠天吃饭，天气好、日照充足时尚可，但一旦遇到阴雨天，药材就会霉变腐烂。药材变质，一年的辛苦就都白费了。
为彻底解决晾晒问题，2015年，王立成建设药材烘干室，引进烘干设备。“这套设备20多万元，虽说有点贵，但解决了生产中的大难题，非常值得！”王立成说，2016年，他又上了2套烘干设备，彻底解决了烘干靠天吃饭的问题。
“明年，我打算建设一座冷库，如果遇到药材价格行情不好时，就把药材储存起来，待行情好时再出售。”王立成说，建好冷库后，就在中药材行业掌握了一些主动权，老百姓的收入就更有保障了。
